Receta del día – ALITAS DE POLLO AL AJILLO

INGREDIENTES

  • Unas 20 alitas de pollo
  • 8 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 vaso de vino blanco

PREPARACIÓN

1.- Cortamos y salpimentamos las alitas de pollo y el ajo

2.- En una sartén amplia, ponemos un buen chorro de aceite de oliva a fuego muy suave y despues cocinamos el ajo en él. Lo hacemos muy lentamente porque, no queremos que coja color. Tan solo queremos que aromatice el aceite

3.- Pasados unos 3 minutos, retiramos el ajo y lo reservamos en un plato

4.- Subimos la potencia del fuego y freímos las alitas en el aceite de oliva ya aromatizado. Lo freímos por unos 10 minutos

5.- Cuando ya esté frito, añadimos el ajo que habíamos reservado antes y lo cocinamos durante unos 15 segundos. ¡No más o si no se quemará y cogerá un gusto muy desagradable!

6.- Añadimos un vaso de vino blanco y dejamos cocinar durante un par de minutos. Que se evapore el alcohol y se mezclen bien todos los sabores

7.- Finalmente espolvoreamos con un poco de tomillo y de romero.

Pollo-al-ajillo

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